gnocchi de batata

Como diz a profecia, todo dia 29 é dia... Gnocchi delicioso e além do básico... Experimente!

você também vai gostar:

ingredientes:

  • ½ kg de batata Asterix (aquela da casca rosa)

  • 01 colher (sopa) de manteiga

  • 01 gema de ovo

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo

  • 01 colher (chá) de sal

modo de preparo:

1- Coloque as batatas para cozinhar inteiras e com casca. É muito importante usar a batata Asterix (que tem a casca rosa). Essa batata tem bem menos água, por isso o nhoque fica com a textura correta. Deixe cozinhar até elas ficarem macias.

2- Descasque todas as batatas e passe pelo espremedor. Deixe esfriar.

3- Acrescente a manteiga, a gema de ovo e o sal e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.

4- Vá polvilhando a farinha de trigo até que a massa fazendo uma bolinha não grude nas mãos.

5- Retire um pedaço da massa e faça um rolinho e corte no tamanho que desejar.

6- Encha uma panela grande com água e sal e deixe ferver. Depois coloque os gnocchis, e quando eles subirem à superfície retire-os com uma escumadeira e já coloque junto ao molho que irá servir para que eles não grudem.

7- Sirva com o molho de sua preferência e queijo ralado. Bom apetite!!!

o que achou dessa receita?

cadastre-se e receba news: